遅ればせながら、本年もよろしくお願いいたします。
1月1日 お正月
元旦の昼食には、お正月メニューをお出ししました。
あずきごはんや紅白なます、“寿”とかかれているかまぼこ、ヨーグルト風味のババロアの上にいちごソースを加えて2層になった紅白ババロアといった、見た目からおめでたいメニューを多く取り入れました。
15時のおやつには今年の干支の午が描かれている饅頭をお出ししました。
2026年も利用者様が元気に過ごせますように願いを込め、今年も食事面から利用者様の健康のサポートを行って参ります。
1月2日 ほうとううどん
山梨県の郷土料理を、ご高齢の方でも食べやすいようにしてお出ししました。麺は平たく、もっちりした食感で、かぼちゃやほうれんそう、にんじんなど具沢山で栄養価が高いメニューになりました。
利用者様からもいつもと違ううどんで新鮮に感じられたようで、おいしく召し上がっている姿がみられたり、お言葉をいただいたりしました。
1月7日 七草粥
無病息災を願う意味の七草粥。今回は通常のご飯を食べている方も全員お粥でお出ししました。
味が物足りないかと思いふりかけを付けましたが、十分に味が足りていたため、漬物にするなど次回献立の改善を行いたいと思います。
1月21日 海鮮丼
今月の行事食は海鮮丼をお出ししました。
事前に献立表を見ていて「楽しみにしてたよ！」とお話されていた方、お声掛けすると「そうなの！楽しみだなー」と反応よく仰る方もいました。残さず召し上がる方が多く、お刺身類は好きな方が多いと改めて感じました。また刺身や生ものが苦手な方には鰻の蒲焼きにしてお出ししました。
来月にはねぎとろ丼を提供する予定です。今後も利用者様のお好きな海鮮類を定期的にお出ししていきたいと思います。