5月5日 カープゼリー / 5月6日 たけのこごはん
初夏の風が心地よい季節になりました。
5/5はこどもの日。給食でもこどもの日にちなんだ内容にしました。
間食ではこいのぼりの形で2層のメロン味が重なったカープゼリーを、昼食には旬であるたけのこを使用したたけのこごはんをお出ししました。また副菜のミモザサラダなど見た目からも季節を感じられるように意識しました。
5月8日 母の日メニュー
5/10は母の日ということで、少し早めですが母の日にちなんだメニューを提供しました。
主食のチキンライスを中心に全体的に洋風メニューにしました。桜海老入りクリームコロッケは中にクリームがたっぷり入っていて利用者様の食べ進みがよい印象でした。
おやつにはいちごのレアケーキをお出ししました。いちごムースがメインのケーキになっているため、嚥下機能が低下した方にも共通して提供しました。特に女性の利用者様から「今日ケーキだってね」と会話があり、楽しみにされていた様子がみられました。
5月13日 野菜ちゃんぽん
麺メニューでは、野菜ちゃんぽんをお出ししました。
とんこつをベースにしたスープに、キャベツ、たまねぎ、にんじん、もやし、きくらげといった野菜がたくさん入っているので、食べやすく栄養価の高いメニューになったと思います。
やはり麺がお好きな利用者様が多いようで、いつもよりも進みがいい印象でした。
おわりに
少しずつ気温もあがり、夏がいよいよ近づいてきたと感じるような時期になりました。
これから梅雨も始まり、気候に体調も左右されやすい時期になりますので、利用者様が食事をしっかりとれるような献立を作成してまいります。