6月7日 とろろそば
梅雨時期の蒸し蒸しした天気が続いておりましたので、とろろそばの提供を行いました。喫食直前につゆをかけて召し上がっていただきましたが、大変好評でした。
麺の提供が難しい方には、
手作りのしんじょうとじゃが芋金平の提供を行いました。
暑い季節が来ますので、また今後も冷たい麺の提供を行いたいと思います。
6月9日 炒飯
レタスとかにかまのサラダ バナナ
変わりご飯に炒飯の提供を行いました。あっさりとした仕上がりのおかげで最後まで美味しく食べられるようになっております。
中華スープや炒め物、サラダも付いて、豪華な中華ランチになりました。
お粥を召し上がっている方には中華雑炊を提供致しました。
卵が入るので色味が炒飯に似た仕上がりになります。お粥の方も大変喜ばれておりました。
6月16日 行事食 天丼
6月の行事食は天丼に致しました。父の日が近いということで、豪華な丼物に致しましたが、大変喜んでいただけました。また、果物も大きい赤肉のメロンをカットして提供いたしました。大きなメロンに皆様大変驚かれておりましたが、日常的に食べることが叶わない果物ですので喜んでいただけました。
天丼のタレは事前にかけて提供しており、天ぷらとご飯にタレがしみ込んだ状態での配膳となりました。「自分でたれをかけたかった。」「たれがかかっているかわからなかった。」とのお声をいただきましたので、次回以降は別添えの対応を検討して参ります。
お粥の方には天ぷら盛り合わせで提供致しました。
天丼の方と同様に、エビ・いか・茄子・蓮根・椎茸・いんげんの6種を盛り付けています。
大盛の天ぷらに皆様大興奮しておりました。
6月の行事食も見ごたえ食べ応えのある食事の提供ができました。タレの別添えなどの反省点もございますので、次回以降に反映して参ります。
6月21日 あんかけ焼きそば
久しぶりにあんかけ焼きそばの提供を行いました。具沢山のあんをかけて召し上がっていただきました。
味が薄いとのご意見もありましたが、丁度良いと感じた方もおりました。
なるべく多くの入居者様に満足いただけるよう今後の調味に反映して参ります。
麺禁の方には八宝菜の提供を行いました。やや色が濃く仕上がりましたが、麺が食べられない方にも満足いただける食事になりました。
6月30日 しらすの混ぜご飯 千草焼き
6月最終日の食事も無事に提供が出来ました。
月が替わり、7月からはより一層夏らしい献立が増えて参ります。
ご家族様にブログを通して実際の食事を見ていただき、少しでも安心していただければと思います。
しらすの混ぜご飯の提供を行いました。彩りが寂しくならないよう、主菜は千草焼きにしております。
お粥の方にはしらす粥を提供致しました。
6月27日 野菜レクリエーション
5月17日に実施した野菜レクリエーションですが、その後野菜たちはすくすくと成長しておりました。
茄子もミニトマトも胡瓜も、しっかりと大きく成長しておりました。
そろそろ収穫も間近ということで、後日介護職員とリハビリスタッフの見守りの中、入居者様に野菜の収穫をしていただきました。
大きく育った野菜を入居者様に収穫していただきました。
花も野菜もすくすく成長し、大成功のレクリエーションになりました。
6月まとめ
6月もあっという間に過ぎましたが、食事もレクリエーションも盛り沢山な1か月でした。
食欲が落ちてしまいがちな夏場を乗り越えられるよう、美味しい食事や旬の物を提供して参ります。
7月は祝日や土用の丑の日がありますので、また楽しみにしていただければと思います。