6月5日 塩ラーメン
6月の麺メニュー1回目は塩ラーメンでした。
久しぶりに塩ラーメンの提供を行いました。
ラーメンのスープはユニットごとに鍋に別盛りにし、喫食直前にかけて提供することで温かい状態で召し上がっていただけました。
写真にはありませんが、麺の提供が困難な方の主菜は塩麻婆豆腐にいたしました。
ラーメンは人気メニューですので、塩ラーメン以外のお味でも定期的に提供する予定です。
6月12日 かき揚げそば
6月12日はかき揚げそばの提供を行いました。
前回のラーメン同様に喫食直前にめんつゆをかけ、召し上がっていただきました。
デザートのあじさいゼリーは色鮮やかで初夏にぴったりでした。
6月16日 行事食 かつ丼
6月の行事食のメニューは、父の日ということで食べ応えのあるカツ丼にいたしました。
久しぶりの丼ものの提供に大変ご好評いただきました。
主食がお粥の方はカツ煮に変更して提供いたしました。
ムース食やミキサー食もなるべく彩り良く提供できるように心がけております。
6月26日 あんかけ焼きそば
久しぶりにあんかけ焼きそばの提供を行いました。
具沢山で食べ応えのあるメニューとなっております。
あんの量が少なく麺と絡まりづらかったため、次回改良いたします。
スイカは果肉が黄色いクリームスイカです。気温が高い日が続いていたため、喜んでいただきました。
麺禁の方には八宝菜の提供を行いました。
具沢山なので、麺が食べられない方にも満足していただける仕上がりとなりました。
6月28日 あさりご飯
あさりご飯の提供を行いました。あさりを混ぜ込んだご飯の上に小葱と生姜をちらしています。
主菜が揚げ物だったため冷菜はさっぱりとしたところてんサラダにいたしました。
主食がお粥の方にはあさりご飯同様の味付けで、
あさり雑炊にしてお出ししました。
粥ゼリーには、具材をミキサーにかけゼリー状にしたものを盛り付けしています。
おわりに
久しぶりのブログ更新となりました。
6月も麺や丼、かわりご飯などの提供をし、利用者様に喜んでいただけました。
7月は七夕や土用丑の日がありますので、また楽しみにしていただければと思います。