11月1日 きのこご飯
11月1日の昼食は、きのこご飯、あんかけ五目玉子、鶏肉といんげんの甘辛煮、ほうれん草のごまマヨサラダ、りんごでした。きのこご飯はうまみが出て、美味しい出来上がりとなりました。りんごは食べやすくスライスで提供しております。
11月6日 味噌ラーメン
11月6日の昼食は、味噌ラーメン、カリフラワーのサラダ、りんごでした。味噌ラーメンは濃厚な味わいで、麺類好きの入居者様にも大変好評です。
味噌ラーメンが食べ応えある分、カリフラワーサラダとりんごでさっぱりした組み合わせにしました。
11月8日 生姜ご飯
11月8日の昼食は、生姜ご飯、揚げ鶏のねぎソース、青菜とエビの炒め物、さつま芋マッシュ、マスカットゼリーでした。生姜ご飯はふんわり生姜が香る出来上がりでしたが、「もっと生姜が効いている方がいい」とのお声も頂いたため、次回調整していきたいと思います。
11月13日 はらこ飯
11月13日の昼食は、はらこ飯、すまし汁、里芋饅頭、小松菜のくるみ和え、りんごでした。宮城の郷土料理のはらこ飯は、毎回ご利用者様に喜んで頂いております。ご飯に味がしっかり浸み込み、今年も美味しく出来上がりました。全粥、粥ゼリーもいくらと鮭をのせ、鮭雑炊として提供しました。
11月27日 山菜そば
11月27日は山菜そば、もやしの梅おかか和え、みかんでした。山菜の食感がよく、出汁も美味しいお蕎麦でした。全体的にあっさりした昼食メニューでしたが、「美味しかった」との声も多く、ご満足いただけたようでした。昼食が軽めな分、おやつは鳴門金時ケーキをお出ししました。さつま芋のクリームたっぷりな秋にぴったりのおやつでした。